Receita: Pudim de café

Acho que não há bebida mais brasileira do que o café: é um item obrigatório no desjejum – e no decorrer do dia – de 9 em cada 10 pessoas. Que tal agora se juntarmos o cafezinho-nosso-de-cada-dia com uma outra gostosura?

É aí que temos o pudim de café!

pudim de café

Vai dizer que você não ficou com vontade?

Eis a receita:

Ingredientes

Pudim
1 lata de leite condensado
A mesma medida de café coado bem forte
3 ovos
Grãos de café para decorar

Caramelo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Preparo
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por dois minutos.
Caramelize uma forma metálica para pudim (com buraco no meio) com o açúcar e a água.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 45 minutos em forno a 180ºC.
Deixe esfriar, desenforme, e se quiser, decore com grãos de café e sirva. Acompanha muito bem um cafezinho expresso.

 

~ por fernandaregina em 5 de fevereiro de 2011.

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